قیمت زعفران چقدر است؟
اگر از آن دسته از افرادی هستید که میخواهید از قیمت روزانه و لحظهای زعفران اطلاع پیدا کنید ما سعی می کنیم در این مقاله به خوبی این موضوع را برای شما توضیح میدهیم ابتدا به بررسی جایگاه زعفران می پردازیم و پس از آن به موارد تأثیر گذار روی قیمت زعفران اشاره می کنیم.
ایران بزرگترین تولیدکنندهی زعفران جهان است 95 درصد زعفران جهان در ایران تولید و به سراسر جهان صادر میشود یکی از مراکز اصلی تولید زعفران در ایران استان خراسان است شرایط ویژهی آب و هوایی این منطقه باعث شده است زعفران بهخوبی در این استان رشد کند کاشت زعفران نسبت به گیاهان دیگر خاصتر است و نیاز به مراقبت بیشتری دارد.
رابطه جایگاه زعفران و قیمت آن
اگر به قرون وسطی بگردیم در آن زمان ادویه ها دارای جایگاه خیلی قوی و بالایی بودند و پزشکان و آشپز ها بدون آنها شاید با مشکلات خیلی بزرگی مواجه می شدند.
حتی شاید باور نکنید که در آن زمان یک کیلو زعفران از یک کیلو طلا گران قیمت تر بوده است.
بنابراین مطمئن باشید که زعفران هایی که زیر قیمت معمول بازار هستند از کیفیت خوبی برخوردار نبوده و با زردچوبه مخلوط شده است.
موارد موثر بر
قیمت زعفران
کیفیت زعفران
کیفیت زعفران
معیار اصلی تعیین قیمت و ارزش زعفران، کیفیت آن است. بهترین راه برای اینکه کیفیت زعفران را بسنجیم تهیه آزمایش است. زعفران داری ترکیباتی است که کیفیت آن با استفاده از آنها تعیین میشود. کروسین عامل قدرت رنگ، پیکروکروسین عامل قدرت طعم و سافرانال عامل قدرت بو از مهمترین ترکیبات زعفران است.